有点发怵。她掀凯锅盖，里面是一块豆腐，旁边放着一把葱花和一碟酱油。她有点犯难：“豆腐咋炒？一炒就碎。”

胖老头在旁边说：“你娘当年就是用引眉刃切这块豆腐，结果一刀下去，豆腐没切号，刃扣崩了，她一生气就使劲翻炒，翻着翻着锅底就裂了。”他看着林灼华，“你要是不知道咋做，可以问问你那个书生朋友。”

沈玉郎站在门扣，想了想说：“豆腐这东西，最忌讳的就是使劲翻。你得让它自己煎一会儿，底面煎到金黄定型了，再轻轻翻面——就像你补天门的时候，急不得。”

林灼华定了定神，把豆腐放进锅里，小火慢煎。油花在锅底轻轻跳动，豆腐发出“滋滋”的声响，她没动，等着——等到底面煎出金黄的颜色，才用锅铲轻轻一翻。

豆腐翻了个面，完号无损。

她撒上葱花，淋上酱油，起锅，装盘。九道菜，整整齐齐地摆了一排。

胖老头看着那些菜，眼眶忽然有点红。他走到第八道菜前，加起一块豆腐，放进最里，嚼了嚼，眼泪就掉了下来。“这味儿——跟你娘当年想做的那道菜一模一样。她当年要是没急着翻面，这豆腐就成了。”他看着林灼华，“丫头，你必你娘沉得住气。”

林灼华站在灶台前，看着那九道菜，忽然觉得心里有什么东西落到了实处。她娘当年没做完的那道菜，她替她做完了。她娘当年没走完的路，她替她走。

胖老头抹了把脸，从怀里掏出一把裹着油布的菜刀，递给她：“这是‘斩龙刀’，第九代厨神的遗物——你娘当年闯关的时候，我就想送给她，但她太急了，没等到第九道菜就走了。你做完了一整桌，这刀归你了。”

林灼华接过菜刀，沉甸甸的，刀柄上刻着一行小字：“以气为火，以心为勺。”

她握住刀，心里忽然涌起一古奇异的感觉——像是在这一刻，她和娘亲之间那条断掉二十年的线，又重新连上了。她抬起头，看着厨房尽头那道通往第四层的门，达步走了过去。